[수프팟][공식] 굴과 톳을 넣은 영양밥

굴을 3%의 소금물(불량 외)로 손상되지 않도록 부드럽게 씻어준다. 키친타올 등으로 물기를 닦아준다.

쌀은 씻어 채반에 올리고 물기를 제거한 후 물을 넉넉하게 담아 30분정도 물에 불려준다.

냄비에 [A]와 굴을 넣고 중불에서 2분 정도 가열한다. 끓으면 약한 불로 줄이고, 1분 더 가열한다.

불을 끄고 굴을 꺼내 냄비에 물을 잘 뺀 쌀과 대파, 말린 톳을 넣고 뚜껑을 덮는다.

중불에 올려 끓기 시작하면 (증기가 힘차에 뿜어져 나오는 것이 기준 / 약 4분만에 끓는다.) 초약불로 내려 10분간 가열한 후 불을 끈다.

뚜껑을 열고 꺼낸 굴을 다시 넣고 뚜껑을 덮어 10분간 뜸을 들인다.

뚜껑을 열고 주걱으로 전체적으로 섞어준다. 그릇에 담아 쪽파를 곁들이면 완성!