[라이스팟]냉이 바지락 솥밥

버미큘라

2026-04-09

사용 제품

라이스팟

1️⃣

해감한 바지락 800g을 찬물에 깨끗이 씻은 뒤,
청주 2T를 넣은 물에 바지락이 입을 벌릴 때까지 끓여주세요.

💡 Tip : 바지락 육수는 면포에 걸러 따로 보관한 뒤, 밥물로 사용해주세요.

2️⃣

손질한 냉이는 소금 한 꼬집을 넣은 끓는 물에
살짝 데쳐주세요.

3️⃣

쌀 2컵(360ml)에 참기름 2T, 간장 1T를 넣고
가볍게 볶아주세요.

4️⃣
걸러둔 바지락 육수를 밥물 양에 맞춰 넣고
백미 취사 모드로 밥을 지어주세요.

5️⃣
완성된 밥 위에 냉이, 쪽파, 바지락을 올리고
약 5분간 뜸을 들인 뒤 완성합니다.

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