[유키히라][공식] 구운 가지와 묘가 된장국

냄비를 기본 강불로 30초 정도 예열한 뒤 기름을 넣어 고루 두른다. 연기가 충분히 오르면 가지를 넣고 드롭 리드를 덮어 약불로 2분 정도 지진다.

드롭 리드를 열어 가지에 구운 색이 잘 나면 뒤집은 뒤 대파를 넣고 드롭 리드를 다시 덮어 약불 그대로 2분 정도 더 지진다.

다시 불을 켜 약불로 4분 정도 가열하면 완성. 그릇에 담고 채 썬 양배추를 곁들인다.드롭 리드를 벗기고 【A】를 빙 둘러 뿌려 조미료 향이 재료에 배면 분량의 물을 넣고 끓을 때까지 중불로 3분 정도 가열한다. 1분 정도 더 끓인 뒤 불을 끈다. 묘가·생강을 넣고 된장을 풀어 넣으면 완성.