[수프팟]땅콩호박 수프

호박은 껍질을 벗겨 깍둑썰기하여 준비한다. 양파도 깍둑썰기하여 준비한다.

수프팟에 준비한 호박과 양파를 넣고 올리브오일과 소금을 넣고 약불로 가열한다. (물을 넣지 않는 무수분요리는 약불로 해야 타지 않고 맛있게 익는다.)

김이 폴폴 나기 시작하면 초약불로 불을 줄인 뒤 3~5분간 더 가열한다. 뚜껑을 열어 호박을 주걱 등으로 눌렀을 때 가볍게 으깨지는 정도로 익혀준다.

우유를 냄비에 추가한 뒤 핸드블랜더를 사용하여 냄비 안의 호박과 양파를 곱게 갈아준다.

치킨스톡, 화이트페퍼, 꿀을 넣어 한소끔 끓여낸 뒤 꿀을 넣어 마무리.