[프라이팬][공식] 구운 토마토 파스타

[사용 제품] : 26cm 프라이팬

[재료]

• 스파게티면 160g
• 물 2L
• 소금 20g
• 방울토마토(반으로 자른 것) 12개
• 마늘(으깬 것) 1쪽
• 오레가노 또는 바질 적당량
• 올리브 오일 2큰술

[레시피]

1. 냄비에 물을 끓여 소금을 넣고 스파게티면을 넣어 표시 시간보다 1분 짧게 삶는다. 파스타 삶은 물은 100ml 정도 덜어둔다.
2. 프라이팬에 올리브오일, 마늘을 넣고 약불로 3분 정도 가열하여 마늘의 향이 오일에 베어들게 한다.
   
3. 마늘을 꺼낸 후 토마토를 단면이 아래로 향하도록 노릇노릇 해질 때까지 5분 정도 가열한다. 토마토를 뒤집고, 마늘을 다시 넣은 후 오레가노 또는 바질을 넣고 토마토를 살짝 으깨듯이 1분정도 더 볶는다. [1]의 파스타 면 삶은 물을 100ml 넣고 기본 센불로 가열하여 물이 끓으면 불을 끈다.
4. 파스타면은 채반에 올리고 물기를 뺀다. [3]의 프라이팬을 기본 센불로 올려 파스타면을 넣고, 국물이 조금 남을 때까지 1분정도 더 가열한 후 불을 끈다. 그릇에 담고 남은 오레가노 가루를 뿌린 후, 취향에 따라 올리브 오일을 추가하면 완성!