[Frying pan][공식] 감동의 달걀프라이

버미큘라
2023-06-22
조회수 462

[사용 제품] : 20cm 프라이팬


[재료]

  • 달걀 1개
  • 소금 한꼬집
  • 굵게 간 흑후추 조금
  • 기름 1작은술


[레시피]

  1. 프라이팬을 기본 센불에서 30초 정도 예열한 다음, 기름을 넣고 팬을 기울여 전체에 골고루 두른다.
  2. 프라이팬 바닥면 전체에서 연기가 충분히 올라오면 일단 불을 끈다.
  3. 연기가 가라앉으면 불을 끈 채로 달걍을 넣고, 흰자의 밑부분이 익어서 흰색이 될 때까지 기다린다.
  4. 다시 불을 켜고 약불에서 3분 정도 가열한 후, 노른자 중앙에 기포가 모이면 소금, 흑후추를 뿌려서 완성.


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