[Oven pot round][공식] 구운 옥수수 밥

버미큘라
2023-08-09
조회수 435

[사용 제품] : 22cm 오븐팟


[재료]

  • 쌀 3컵
  • 옥수수 2개 (껍질을 벗기고 반으로 자르기)
  • 버터 20g
  • 물 520ml
  • 간장 2 큰술
  • 소금 1작은술


[레시피]

  1. 냄비에 물 1큰술·옥수수를 차례로 넣고 뚜껑을 덮고【약불】로 20분 가열한다.
  2. 옥수수를 꺼내 알갱이를 칼로 발라낸 후, 스테인리스 바트에 넣고 가스 토치로 노릇노륵하게 구워준다.
  3. 쌀은 씻어서 물기를 빼고 냄비에 넣는다. 분량의 물·간장·소금을 넣고 한 번 섞고 순서 2의 옥수수·버터를 차례로 올린다. 뚜껑을 덮고 【중불】로 10분 정도 가열하고 증기가 힘차게 뿜어져 나오면 【극약불】로 13분 가열한다.
  4. 불을 끄고 13분간 뜸을 들인 후 뚜껑을 열고 주걱으로 전체를 섞어주면 완성.


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