[Rice pot][공식]돼지갈비찜

버미큘라
2023-08-17
조회수 320

[사용 제품] : 라이스팟


[재료]

  • 돼지갈비 600g (토막토막 자르기)
  • 양파 1개 (6등분 방사형 썰기)
  • 당근 1개 (큼직하게 한입 크기로 썰기)
  • 감자 4개(껍질을 벗기고 2~3등분)
  • 대추 6개
  • 풋고추 3개 (싹싹 씨를 제거하고 큼직한 한입 크기로 자르다)
  • [A]간장 5큰술
  • [A]술 2큰술
  • [A]물엿 3큰술
  • [A]양파 1개 (간 것)
  • [A]마늘 1조각  (간 것) 
  • [A]생강 1조각 (간 것) 
  • [A]고추 1작은술
  • [A]들깨 1작은술
  • 참기름 1큰술
  • 소금 1~2작은술
  • 후추 조금
  • 대파 적당량 (어슷썰기)
  • 들깨 적당량


[레시피]

  1. 돼지고기에 소금,후추를 뿌려 손으로 문질러 바른다.
  2. 냄비에 아무것도 넣지 않고 [중불]로 예열해 [예열 완료]표시가 나오면 참기름을 넣고 ①의 돼지고기를 넣고 각 면을 1분정도씩 구워 꺼낸다. 잘 섞은 [A]에 돼지고기를 재워 30분 이상 둔다.
  3. 냄비의 남은 기름은 키친타월로 닦아낸다. 양파, 당근, 감자, 대추, 재워둔 ②, 풋고추를 넣어 뚜껑을 닫고 [약불]로 60분 가열한다. 불을 끄고 한번 섞어준 다음 뚜껑을 덮고 잔열로 10분간 맛을 흡수 시켜준다.
  4. 그릇에 담아 대파, 깨를 뿌려 완성



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점심시간 12:00 ~ 13:30

토/일 공휴일 휴무



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